Використання сумішей

Використання сумішей

Людина широко використовує суміші у повсякденному житті. Зокрема, для ремонту приміщень готують суміш цементу і піску. У виробництві скла використовують суміш піску, соди та крейди. Пігулки є сумішшю речовини, що лікує, та речовини-наповнювача, здебільшого крохмалю. Напій чай - це суміш, виготовлена з води, цукру та речовин, що надійшли у воду з листків чи гранул чаю в результаті його заварювання. До речі, суп чи компот - це також суміші.

Суміші які нас оточують

Повітря, що нас оточує, - також суміш. До складу повітря входять гази та пилоподібні тверді речовини. Із газоподібних речовин у повітрі найбільше (майже 4/5) азоту. П'ята частина складу повітря припадає на кисень. До складу повітря входять також вуглекислий газ, вода. Про наявність у ньому води свідчать вранішня роса, туман, іній. У менших кількостях у повітрі наявні ще й інші речовини.

Повітря прозоре, газоподібне, не має кольору і смаку. А чи можна все-таки його побачити? Не поспішай з негативною відповіддю.

Виконаємо дослід. Наповнимо, але не до краю, посудину водою і зануримо в неї порожню пластмасовупляшку, притискуючи її до дна. До занурення в пляшці містилося повітря. Відтепер вода починає витісняти його, й у вигляді бульбашок воно виходить із пляшки. Щойно пляшка вщент заповниться водою, виділення бульбашок повітря припиниться.

Природні суміші

Розглянемо граніт. З нього роблять обеліски, ним оздоблюють будівлі. Придивившись до граніту уважніше, ти побачиш у ньому три різні речовини. Білі або злегка забарвлені часточки - це кварц, рожеві - польовий шпат, блискучі лусочки - слюда. З них у природі утворилася ця суміш.

Смачний і поживний продукт харчування - молоко - також належить до сумішей. Але воно має настільки однорідний вигляд, що в ньому можна виявити лише жир, який збирається на поверхні молока після відстоювання.
Нафта - природна суміш понад ста речовин, її розділяють на суміші з меншим складом речовин. Бензин є такою сумішшю.

Різниця між чистою речовиною і сумішшю

Чистою називають речовину, що не містить домішок інших речовин. Це означає, що вона складається з однакових частинок (атомів, молекул тощо). Яким би способом не одержували чисту речовину, чи де б у природі вона не перебувала, склад її лишається незмінним, сталим.

Якщо змішати дві чи більше чистих речовин, утворюється суміш речовин..

Розглянемо приклад приготування суміші цукру і залізних ошурок. Ти знаєш, що цукор білого кольору і добре розчиняється у воді. Залізо темно-сірого кольору і, напевно, тобі відомо, має одну цікаву властивість - притягується магнітом.

Змішаємо по одній чайній ложці цукру і залізних ошурок. Відтепер це буде суміш цукру і заліза. Можна брати різні кількості однієї та іншої речовини. У будь-якому разі це будуть суміші цукру і заліза.

Чи збереглися властивості речовин після того, як вони увійшли до складу суміші?

Виконаємо дослід. Суміш цукру і залізних ошурок висиплемо на аркуш паперу. Піднесемо до суміші магніт. Залізні ошурки притягнуться до магніту, а цукор залишиться на тому самому місці. І відтепер знову бачимо його білий колір. Отже, незважаючи на те, що залізо перебувало у складі суміші, воно не втратило своєї властивості притягуватись до магніту. Цукор також зберіг свій білий колір. Вмістимо цукор у посудину з водою. Він досить швидко розчиниться. Отже, і ця властивість цукру не зникла. Таким чином, робимо висновок, що у складі суміші речовини залізо та цукор зберегли свої властивості.

Види сумішей

Суміші речовин за походженням поділяють на природні та штучні, за агрегатним станом на: тверді, рідкі та газоподібні. Наведіть приклади.
За складом суміші речовин поділяють на однорідні й неоднорідні.
• В однорідних сумішах складові частини не можна помітити або виявити за допомогою оптичних приладів, оскільки речови¬ни перебувають у дуже подрібненому стані. Наприклад, повітря — однорідна суміш кисню, азоту та інших газів; однорідною сумішшю є також розчин цукру у воді.

• У неоднорідних сумішах неозброєним оком або за допо¬могою оптичних приладів можна помітити частинки речо¬вин, з яких складається суміш. Наприклад, скаламучена у воді крейда, молоко —неоднорідні суміші.

Характеристика чистих речовин та сумішей

Чисті речовини. Суміші.
Ти вже знаєш, що кожна речовина має характерні для неї властивості. Однак ці властивості будуть цілком певні лише для окремо взятої речовини, не змішаної з іншими речовинами. Такі речовини називають чистими.

Чиста речовина — це речовина індивідуальна, яка не містить домішок інших речовин.

Від чистих речовин слід відрізняти суміші.

Суміш — це сукупність різних речовин, яка становить одне фізичне тіло.

Суміш може складатися з двох або більшої кількості чистих речовин. Оці складові частини суміші називаються компонентами. Речовини, що входять до складу сумішей, зберігають притаманні їм властивості.

Дослід 1. Якщо змішати порошок сірки з ошурками заліза, то речовини — залізо й сірка — зберігатимуть у суміші свої властивості. Так, залізо притягуватиметься магнітом, тонутиме у воді, якщо цю суміш всипати у воду, а сірка спливатиме, оскільки вона не змочується водою. Це використовують, щоб таку суміш розділити на окремі речовини.